Sambal Goreng Merah

Pengen coba sambal goreng yang beda?! sambal goreng merah salah satunya....
Simak dan cobain resepnya yukkk.......

Bahan-bahan:

·         300gr daging agak berlemak

·         500cc santan cair

·         250cc santan kental

·         200gr tomat merah, dibelah menjadi empat

·         2 lembar daun salam

·         ½ jari lengkuas, dimemarkan

·         Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :

·         10 butir bawang merah

·         5 siung bawang putih

·         5 cabai merah

·         Garam dan gula jawa secukupnya

Cara membuatnya :

1.       Daging dibersihkan dari urat-uratnya kemudian potong-potong ukuran sedang

2.       Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas sampai baunya harum, masukkan daging aduk rata

3.       Santan cair dimasukkan dan masak sampai dagingnya lunak

4.       Masukkan santan kental dan kecikan api sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Masukkan irisan tomat masak terus sampai tomatnya layu dan santannya agak susut (berminyak) kemudian angkat dan siap dihidangkan. Bisa ditambahkan sedikit bumbu penyedap.

Selamat mencoba....