Cumi Gulai Kuning

Resep masak cumi yang beda nih....
Silahkan disimak dan dicoba....

Bahan-bahan :

·         500gr cumi-cumi

·         6 cabai merah, dipotong tipis serong

·         2 potong asam kandis

·         250cc santan dari ½ butir kelapa

·         15 lembar daun kemangi/ruku-ruku

Bumbu yang dihaluskan :

·         7 butir bawang merah

·         2cm kunyit

·         2cm jahe

·         Garam secukupnya

Cara membuatnya :

1.       Bersihkan cumi-cumi, buang tulang, tinta, kulit, mata dan giginya, kemudian cuci sampai bersih

2.       Masukkan cumi-cumi dalam sebuah panic bersama cabai merah, daun kunyit, asam kandis dan bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan. Kemudian masak sampai airnya mengering

3.       Masukkan santan dan daun kemangi kalau kuahnya sudah mengental dan masak baru diangkat

Selamat mencoba....